Développé par la maison Laherte Frères, ce champagne est une création unique qui s'inscrit dans l'héritage de la famille Larmandier-Bernier. Son assemblage subtil met en valeur des cépages comme le chardonnay pour sa finesse et sa complexité aromatique.
L'Ultradition est élaboré à partir d'un mélange de vins provenant de millésimes différents, ce qui donne un caractère particulier à chaque bouteille. Il contient plus de 60% de chardonnay, apportant ainsi une structure et des arômes minéraux.
Au palais, l'Ultradition se distingue par sa richesse en bouche. Le vin révèle un goût intense avec une longueur de finale qui impressionne. Ses notes fruitées et florales contrastent agréablement avec des nuances plus terreuses.
Ce champagne nécessite une bonne conservation pour développer pleinement ses arômes. Une cave fraîche et humide est idéale, ainsi que l'attente pendant plusieurs années après la mise en bouteille avant de le déguster.
L'Ultradition s'accorde parfaitement avec une variété de plats fins. Il se marie bien avec les poissons grillés, les fruits de mer et même certains fromages français tels que le comté ou l'emmental.
Pour ceux qui hésitent à acheter ce champagne, il est conseillé de vérifier la température de conservation recommandée (entre 10 et 12°C) et de noter l'année du millésime pour une meilleure anticipation de sa maturité.
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